牛頭達人-菜頭炸粿
老人家最愛吃菜頭粿了，有時間都會做來吃
QQ軟軟的菜頭粿加上牛頭牌沙茶炸醬，香香甜甜的滋味很讚
做菜頭粿: 一條白蘿蔔(切絲), 1台斤在來米粉
1. 熱鍋下香料加6杯水，一點塩糖適量
2. 加入白蘿蔔絲，煮至蘿蔔變透明
3. 再加入1斤在來米粉加5杯水攪和均勻，停火
4.加入0.5杯水洗鍋倒入電鍋
5. 外鍋加2.5杯水，彈起後, 用筷子插洞，外鍋再加2.5杯水，壓下開關煮至彈起
6. 外鍋再加水彈起後等一下子就能取出內鍋放涼後就能切了
水不一定要加多少，看是要吃得比較Q還是比較軟
失敗了沒關係，多試幾次就會了，經驗經驗
菜頭粿再加上牛頭牌沙茶炸醬下去鍋裡煎一煎很香喔
每個人口味不同，味道不夠可以自己再加，在煎的時候炸醬不能放太多，要保留菜頭粿的味道
滑嫩鹹甜冾到好處
用看的就覺得肚子又餓了，快去試試吧~
全站熱搜
留言列表